一、什么是合同
《民法典》第四百六十四條第一款規(guī)定，合同是民事主體之間設(shè)立、變更、終止民事法律關(guān)系的協(xié)議。
合同書是一種法律文書，當(dāng)事人發(fā)生合同糾紛時，合同書就解決糾紛的依據(jù)。
第四百六十五條規(guī)定，依法成立的合同，受法律保護(hù)。
依法成立的合同，僅對當(dāng)事人具有法律約束力，但是法律另有規(guī)定的除外。
二、合同簽訂后能變更產(chǎn)品嗎
合同的變更，既可能是標(biāo)的的變更，也可能是數(shù)量、質(zhì)量、價款或報酬、履行期限、地點(diǎn)或方式、擔(dān)保方式、違約責(zé)任或者爭議解決方式的變更。合同簽訂后，只要合同雙方當(dāng)事人協(xié)商一致，則可以變更產(chǎn)品。
合同簽訂后是可以變更合同內(nèi)容的。當(dāng)事人簽訂合同后，可能由于某些原因需對合同內(nèi)容進(jìn)行修改或補(bǔ)充，如對原合同中約定不夠清楚的部分加以明確、細(xì)化，或根據(jù)合同履行過程中的實(shí)際情況對 雙方的權(quán)利義務(wù)加以調(diào)整或改變。這種對合同內(nèi)容的修改或改變就是合同的變更。
合同的變更有三個特點(diǎn)：一是當(dāng)事人之間存在有效的合同，這是合同變更的前提和基礎(chǔ);二是合同變更應(yīng)依當(dāng)事人的約定或法律的規(guī)定;三是合同變更是對合同內(nèi)容的調(diào)整，但并未消滅原合同。
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